ポピーシードロール рулет с маком

お正月用に けしの実のロールケーキ ポピーシードロールを作りました。
たっぷりのポピーシード、胡桃、アーモンド、レーズンやドライクランベリーを砂糖と蜂蜜のシロップで煮た餡は、甘くて香ばしくて プチプチとした食感♪
ロシアのハレの日のお菓子というわけではないのですがクリスマスのシュトーレンに似て薄く切っていただくのでわが家では ここ数年暮れのお菓子として作るようになりました。
ロシアでは、ポピーシードをケーキやアイスクリームにもたっぷり使うんですよ。チョコレートパフェだと思ったらポピーシード餡だった、ということも。


今年は、このブログで、ロシアのお料理のことも紹介していきたいなと思っています♪

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