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4月になりましたね。
南の方から桜開花のおしらせが届くたびに、あ~春なんだなぁと嬉しくなります♪

函館ではまだまだ寒い日が続いていて、桜のシーズンまではあとひと月ほど先。
待ち遠しい、恋しい桜の季節。

というわけで、今回のフラワーアレンジメントレッスンは、
桜をたっぷり使った「春」を感じるアレンジメントです。

講師のverdeCHIOSCOチーフ荒倉さんからは、
ピンクやホワイトの淡い色目の花でふわりと優しく仕上げます
お部屋に飾って自宅でお花見を楽しみませんか
というメッセージが届いています。

フラワーレッスンの後は、ロシア風のお茶の時間を楽しんでいただきます。
今回のお茶は、桜に合わせて、桜餅のような香りがする KUSMI TEA のズブロッカ。
お菓子も春らしいものをご用意したいなと思っております。



【フラワーレッスン詳細】

日程/4月13日(水)
時間/14:00~16:00頃
実施個所/ロシア・東欧輸入雑貨 チャイカ (〒040-0054 函館市元町7番7号) 
参加費/4000円(講習・材料費、ドリンク・お菓子代込)
定員/6名
講師 / 荒倉風太
問い合わせ・申し込み先/0138-34-7087又はarakura@heaven-duo.co.jp
チャイカでもお申し込みを承っております。














# by chaika-imperial | 2016-04-04 11:35 | お知らせ

国際女性デー

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きょう3月8日は国際女性デーですね。

お祝いのミモザでお店の中がぱあっと明るくなりました♪


С праздником 8 марта!



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# by chaika-imperial | 2016-03-08 11:02 | 出来事


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昨日2月24日(水)、函館蔦屋書店内にあるフラワーショップverdeCHIOSCO の チーフ 荒倉風太さんを講師にお招きして
チャイカ函館元町店でフラワーアレンジメントレッスンが開催されました。


春のお花をボックスに詰めたフラワーアレンジメント。
お花の宝箱です。


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初々しくてかわいい春のお花たちに囲まれてしあわせ~♪


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先生の作品をテーブルの真ん中に置いて。

お手本にしながらもみなさん思い思いに活けていきます。



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茎が柔らかいお花は、ピンセットを使ってオアシスへ活けるんですね。


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レッスン中みなさんの作品を見ながら丁寧に優しく教える講師の荒倉さん。
4カ月になる男の子の新米パパ。やさしいパパなんだろうな~(*^^*)

蔦屋書店以外のところでのレッスンは初めてのことだそうです。
チャイカにとっても店内でのフラワーアレンジメントレッスンは初めてだったのでちょっと緊張していたのですが、
みなさん和気あいあいと楽しく受講されていたようです。よかった、よかった (*´▽`*)


レッスン後にはサモワールで淹れたお茶とお菓子でロシア風ティータイムを楽しんでいただきました。


次回のフラワーアレンジメントレッスンは、4月の中旬を予定しています!

お花好きなひと集まれ~!




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# by chaika-imperial | 2016-02-25 16:23 | 出来事

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函館蔦屋書店にあるフラワーショップ verdeCHIOSCO と チャイカのコラボ商品ができました。

verdeCHIOSCOでひとつひとつ作成したプリザーブドフラワーのアレンジメントと
チャイカの人気商品 KUSMI TEA がひとつになった【KUSUMI TEA &プリザーブドフラワーセット】です。

ちょっとオシャレでプレゼントにぴったり♪

函館蔦屋書店内verdeCHIOSCO と チャイカ函館元町店でお求めいただけます。

>>>蔦屋書店のお知らせへ

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さてこちらは、verdeCHIOSCO のアレンジメントフラワーです。

ボックスに春のお花がぎっしり。
まるでお花の宝箱みたいですね。

こちらのお花の宝箱を一緒に作りませんか。

verdeCHIOSCO の チーフ荒倉風太さんを講師にお招きして、チャイカ函館元町店でフラワーレッスンを開催いたします。

フラワーレッスンの後はロシアのお菓子とチャイカの人気商品クスミティーをご用意いたします。
花束をイメージしたブケ・ド・フルールという名前の茶葉をロシア式の湯沸かし器サモワールを使って淹れます。
本格的なフレーバーティーを堪能していただけます。

ご参加お待ちしております。

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【フラワーレッスン詳細】

日程/ 2月24日(水)

時間/ 14:00~16:00頃

実施個所/ ロシア・東欧輸入雑貨 チャイカ (〒040-0054 函館市元町7番7号) 

参加費/ 4000円(講習・材料費、ドリンク・お菓子代込)

定員/ 8名

講師 / 荒倉風太(verdeCHIOSCO)

問い合わせ・申し込み先/ 0138-34-7087又はarakura@heaven-duo.co.jp

※会場に駐車場はございません。FMいるか・旧相馬邸などの駐車場をご利用下さい。








# by chaika-imperial | 2016-01-23 13:17 | KUSMI TEA

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きょうもまたグルジア料理のご紹介から。

前回の"ロビオ" と同じくザクロとキンザ(コリアンダー)を使ったお料理で、
ニンニクとトマトとハーブを胡桃ソースであえて茄子でくるくるまいた前菜。

グルジア料理の野菜の前菜には茄子が欠かせないのだそうです。
ちょっと辛さがあってグルジアワインにぴったりです♪

グルジアはワイン用葡萄の原産地で、ワイン発祥の地とも言われているところ。
ワインが美味しいから美味しいお料理があるのか、
それとも美味しいお料理があったから美味しいワインが造られるようになったのでしょうか。

最近こちらの大型スーパーでもグルジアワインが売られるようになって嬉しいです。 ^^♪
その中でもよく買うのが「ピロスマニ」
グルジアの人々に愛されている国民的画家ニコ・ピロスマニの名を冠したワインです。

ニコ・ピロスマニは、加藤登紀子が歌って日本でも有名になった
『百万本のバラ』のモデルになった画家。

彼は放浪しながら、いっぱいのワインとひきかえに
レストランや居酒屋の壁に絵を描いていたそうです。

わたしもそんな生活がしたいな~
って絵は描けないですけど ^^




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# by chaika-imperial | 2015-03-20 15:32 | グルジア料理

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最近グルジア料理に嵌っていて、その中でもよく作るのが
いんげん豆のお料理 ロビオ。

炒めた玉ねぎ、トマト、いんげん豆を辛味スパイスと塩で調味して、
ザクロとコリアンダーをのせたらできあがり!の簡単グルジア料理です。

スパイスの辛さとザクロの甘酸っぱさにコリアンダーの香りがエスニックで
グルジアワインがあったらもう幸せ〜♪ な美味しさです ^^

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香菜、パクチーとも呼ばれる東南アジアのお料理に欠かせないコリアンダーですが、
グルジア料理でもよく使われて、その名は「キンザ」。

えっ!「キンザ」!?
と思った方は、きっとあの映画をご覧になったのではないでしょうか。

あの「不思議惑星 キン・ザ・ザ」の名前の由来は、この「キンザ」なのだそうです。
バイオリン弾きのカバンに入っていたキンザを
ウラジーミル・ニコライヴィチが紙に巻いてたばこのように吸うのですが、
その不味さに「キンザ、ザ!」と吐き捨てるシーンから「キン・ザ・ザ」
なんだそうです ^^

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さて次はどんなグルジア料理を作ろうかな〜♪

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# by chaika-imperial | 2015-03-17 12:48 | グルジア料理


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KUSMI TEA の "カシミールチャイ"

カルダモン、ジンジャー、ローリエ、
シナモン、ウイキョウ、クローブが香る
このスパイシーなお茶でミルクティーを淹れました。

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茶葉はいつもの紅茶よりちょっと多めに。
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小さな器に茶葉を入れて、
ひたひたになるぐらいの量の熱湯を注ぎます。

ミルクに直接茶葉を入れると
ミルクのカゼインが茶葉を包み込んで
茶葉が十分に開かず、
美味しさが出ないのだそうです。

なので、このひと手間が
美味しくミルクティーを淹れる
大切なポイントですよ!
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鍋にミルクと水を火にかけます。
今回はミルク300mlに水100mlの割合で淹れましたが
ミルクと水の割合はお好みで。

沸騰寸前に、熱湯で開かせておいた茶葉を入れ
火を止めて軽くかき混ぜます。

沸騰直前で火を止めるのは、
沸騰すると牛乳の独特の香りが強くなり、
紅茶の風味が負けてしまうからです。

これが、美味しいミルクティーを淹れる
もうひとつの大切なポイント!

鍋に蓋をして、3分蒸らします。
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充分蒸らしたら、軽くかき混ぜます。

湯通しして温めておいたカップに
茶漉しを使って注ぎます。

砂糖をたっぷり入れて。
どうぞ召し上がれ。

身体も心もぽかぽか~♪


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"カシミールチャイ" の他に
"ヴェールアーモンド" や "カラメル"
チョコレートが香るお茶も
ミルクティーにお勧めです♪







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# by chaika-imperial | 2015-01-12 13:12 | KUSMI TEA

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холодец ハラデェーツ 

豚足、牛肉、野菜をコトコトコトコト6時間ほど煮込み、
そのあとさらに長い時間かけ冷やして作る牛肉のゼリー寄せ。
時間も手間もかかるのですが、ロシアのハレの日に欠かせないお料理。

わが家では、お正月の他に結婚記念日や誕生日に
夫のワリェーラが作ってくれます。^^

コラーゲンたっぷり♪
ウォッカにもぴったり♪



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ハラデェーツの作り方は
以前 こちら のブログで紹介しましたので
どうぞご覧になってみてくださいね!
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# by chaika-imperial | 2015-01-04 12:39 | ロシア料理

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お正月用に けしの実のロールケーキ ポピーシードロールを作りました。

たっぷりのポピーシード、胡桃、アーモンド、レーズンやドライクランベリーを
砂糖と蜂蜜のシロップで煮た餡は、甘くて香ばしくて プチプチとした食感♪

ロシアのハレの日のお菓子というわけではないのですが
クリスマスのシュトーレンに似て薄く切っていただくので
わが家では ここ数年暮れのお菓子として作るようになりました。

ロシアでは、ポピーシードをケーキやアイスクリームにもたっぷり使うんですよ。
チョコレートパフェだと思ったらポピーシード餡だった、ということも。

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今年は、このブログで、ロシアのお料理のことも紹介していきたいなと思っています♪





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# by chaika-imperial | 2015-01-02 17:39 | ロシアのお菓子

新年のご挨拶


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2015年 明けましておめでとうございます

本年もどうぞ宜しくお願いいたします





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# by chaika-imperial | 2015-01-02 15:40 | ごあいさつ